Kalkun (numida meleagris) ialah unggas yang dikembangkan untuk diambil dagingnya sedangkan saat di luar negeri ayam ini lebih terkenal dengan sebutan ayam turki. Hal ini diakibatkan kalkun yang berada di daerah eropa merupakan hasil impor dari negara turki.
Untuk menikmati olahan dari daging kalkun kita tidak perlu jauh-jauh ke turki karena saat ini sudah mulai banyak di budidayakan di Indonesia. Daging kalkun memiliki rasa yang sangat lezat dengan tekstur alot dibandingkan dengan daging ayam. Bahkan tidak sedikit pula orang bilang teksturnya menyerupai daging sapi.
Cara Memilih Anakan Kalkun Unggulan
Bagaimana cara memilih anakan kalkun yang punya kualitas unggulan?. Di dalam usaha pemilik ternakan kalkun, memilih bibit unggul akan berdampak besar terhadap keberhasilan budidaya. Selain faktor lingkungan tempat pemeliharaan, manajemen pakan, manajemen perkandangan, manajemen perawatan, faktor genetika juga mensugesti tingkat perkembangan itu sendiri.
Oleh sebab itu, lebih baik untuk selalu memilih bibit kalkun terbaik atau mempunyai kualitas diatas rata-rata unggul sehingga usaha anda lebih terjamin.
Proses pemilihan anakan kalkun tidak ada bedanya dengan memilih bibit unggul pada ayam ras. Faktor utamanya yang mensugesti bagus tidaknya bibit tersebut terletak pada daya tahan, tingkat perkembangan, serta kekuatannya dalam berproduksi.
Di samping itu, anda juga perlu melakukan proses seleksi anakan menurut morfologinya. Pilihlah bibit yang mempunyai fisik tepat dan tidak mempunyai cacat.
Kelebihan Memakai Bibit Kalkun Unggulan
Apa saja kelebihan menggunakan bibit kalkun unggulan?. Bibit anak kalkun unggul bisa berkembang besar dalam waktu yang sangat cepat, sangat sulit terjangkit penyakit, serta mempunyai produktivitas tinggi. Bibit tersebut juga nantinya mampu menciptakan bibit-bibit baru yang juga berkualitas unggul.
Selanjutnya terserah anda sendiri apakah mau menjalankan usaha daging potong atau menjual bibit kalkun. Kedua potensi ini sama-sama dapat dikerjakan dan mempunyai peluang urusan ekonomi begitu besar.
Ciri – Ciri Bibit Kalkun Berkualitas Unggulan
- Agresif dan lincah,
- Sama sekali tidak mempunyai cacat fisik.
- Bulu di tubuh terasa halus serta masih terlihat mengkilap.
- Mempunyai paruh normal, mata jernih, dan kaki kuat.
- Mampu berdiri tegak atau tidak sering duduk.
Cara Memilih Indukan Kalkun Unggulan dan Berkualitas
Bagaimana cara menentukan indukan kalkun berkualitas unggulan?. Anda semestinya hanya membeli anakan sehat atau tidak cacat. Usahakan bibit yang dipilih mempunyai postur seragam untuk memudahkan anda merawatnya.
Anakan kalkun tersebut boleh berasal dari indukan yang berbeda dan mempunyai warna bulu tidak sama, tapi harap untuk memastikan kondisinya. Biasanya kalkun jantan mempunyai bulu yang warnanya lebih cerah daripada betina.
Jika ingin memulai usaha ternak kalkun dengan cara indukan maka dapat memilih indukan yang tepat seperti di bawah ini :
Ciri – Ciri Indukan Kalkun Betina Unggulan
- Postur tubuhnya membulat,
- Matanya terang jernih,
- Paruh berukuran pendek dan kuat.
- Mukanya sedang dan tidak teramat lebar,
- Tubuhnya besar dengan perut luas,
- Karankula halus berwarna merah segar.
Ciri – Ciri Indukan Kalkun Jantan Unggulan
- Tulang supitnya cukup rapat,
- Badannya kuat memanjang,
- Bulu-bulu tersusun rapi teratur.
- Kedua sayapnya pun kuat,
- Mata masih terlihat jernih berbinar.
- Paruh dalam situasi yang bersih,
- Sisik-sisik pada kaki tersusun teratur,
- Kaki dan kukunya bersih.